Хармоника пита со тиквички.
Ја подготвивме за вечера, а идејата дојде од пита со хармоника со јогурт и е една од поевтините пити.
Состојки:
- една голема тиквичка или две помали
- 4 цели јајца
- 500 мл јогурт
- лажичка сол
- половина лажичка бибер
- 100 мл масло
- 500 гр кора од пита
Подготовка:
Излупете тиквичка, изрендајте ја и додадете сол и бибер.
Промешајте и оставете да отстои и да пушти вода.
Искршете ги јајцата и додадете масло и јогурт и измешајте сè.
Додадете ја смесата од јогурт во тиквичките кога ќе стојат.
Тиквичките не се цедат, но се додава смесата со јогурт, така што не се додава вода.
Вклучете ја рерната да се загрее до 200 степени.
Подмачкана тава премачкајте ја со масло и свиткајте ја кората како хармоника на ширина од 2 см.
Редете ги корите една до друга. Правејќи го тоа со сите кори, туркајќи ги една до друга, ќе бидат густо подредено.
Потоа сипете ја смесатана јогурт и тиквички, протресете сè и движете го секое ребро на хармоника (вентилатор) со прст или вилушка, така што течноста да поминува насекаде.
Ставете да се пече околу 45 минути или во зависност од тоа колку сакате печено. Вкусно е ако е малку печено и крцкаво.
