Шарена пита со зеленчук : Лесна за жешките денови.
Го искористивме зеленчукот што моментално се наоѓа на пазарот и ни е достапен, го исецкавме и ја добивме оваа фина, хранлива шарена пита полна со витамини.
Состојки:
- 1 праз – не многу голем
- 1/2 црвена пиперка, а можеби и една обична жолта
- 100 гр спанаќ, блитва или треска
- 3 компири, околу 600 гр
- 3 моркови
Тесто:
- 4 јајца
- 4 лажици масло
- 4 лажици млеко
- 4 лажици брашно
- 1 прашок за пециво
- 1 лажичка сол, бибер по вкус
- Повеќе: 50 – 100 гр тврдо сирење – користевме гауда
Подготовка:
Исецкајте го празот во прстени, пиперката во коцки, а спанаќот исечкајте го.
Ставете сè во еден сад.
Изрендајте компири и моркови, а потоа измешајте сè.
Вклучете ја рерната на 180 степени.
Измешајте јајца со сол и масло. Додадете млеко, брашно, бибер и прашок за пециво и комбинирајте сè.
Протресете го зеленчукот во оваа смеса и добро измешајте.
Во голем плех ставете хартија за печење и протресете ја целата смеса.
Израмнете и печете 25 минути.
По 25 минути посипете со рендано сирење и ако сакате некое семе.
Печете уште 25 минути.
Оладете, за да не биде врело, потоа исечете го на коцки и послужете го.
